Comment Obtenir une Certification Halal

Pour un consommateur musulman, les produits halal sont plus qu'une préférence. C'est une obligation religieuse pour les musulmans de ne consommer que des produits halal. Si les produits comme les fruits, les noix et les légumes ont tendance à être intrinsèquement halal, les produits carnés ne le sont pas. De même, les produits non alimentaires comme les cosmétiques peuvent également être halal ou haram (interdits). La certification halal garantit que les produits réglementés sont conformes aux lois et normes islamiques. Ces produits suivent des règles spécifiques de production, d'abattage et d'autres normes de qualité fixées par la charia islamique. 

Importance de la Certification Halal

La Certification Halal comprend l'analyse et l'inspection des produits, des systèmes de gestion de la qualité, du processus de fabrication et des usines afin de déterminer leur conformité. Pour être considéré comme Halal, un produit doit répondre à 2 critères. Le premier est de répondre aux exigences de la loi islamique et le second est de répondre aux exigences et réglementations en matière de sécurité alimentaire. Un produit ne peut être qualifié de Halal s'il n'est pas propre à la consommation ou s'il risque de nuire au consommateur.

Quel est le Potentiel de la Certification Halal ?

Le marché halal se compose actuellement de 1,9 milliard de musulmans et vaut plus de 1,27 trillion de dollars à partir de 2021. En outre, les produits certifiés halal ne sont pas uniquement utilisés par les consommateurs musulmans, mais par toute personne qui préfère bénéficier d'une sécurité supplémentaire et de critères islamiques.

Les secteurs halal suivants ont récemment gagné en importance

• Alimentation - ingrédients, additifs, produits à base de viande et de volaille
• Abattoirs pour l'approvisionnement en viande et volaille halal
• Cosmétiques et parfums

L'abattage halal est également loué pour son traitement digne des animaux.

Avantages de la Certification Halal

De nombreux produits prétendent être "halal" sans qu'il soit possible de vérifier ces affirmations. La certification halal par des canaux autorisés/reconnus donne confiance aux consommateurs et assure la traçabilité pour toute vérification des allégations.

Les avantages de la certification halal comprennent :

1. Traçabilité
2. Renforcement de la confiance des consommateurs
3. Certification accréditée et notifiée
4. Aide à la commercialisation du produit sur des marchés distincts
5. Proposition de vente clé

Exigences de la Certification Halal

Les exigences en matière de certification halal sont les suivantes :

• Respecter les exigences de sécurité alimentaire conformément aux normes Codex ou FSMS
• Traçabilité des ingrédients et données pour l'identification de la source
• Rapport d'analyse des matières premières/du produit fini
• Audit sur site pour la production en témoin

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Le Processus de Certification Halal

1. Soumettez un formulaire de demande dûment rempli, accompagné des documents pertinents.
2. Cotecna examine la demande, vérifie les documents, détermine l'étendue du service et émet une confirmation de commande et un devis au client.
3. Le client confirme la commande et le devis de Cotecna.
4. Cotecna procède à un audit initial et recommande des mesures correctives, si nécessaire, avant un audit final.
5. Cotecna soumet les résultats de l'audit au Comité de Décision de Certification (CD) pour examen.
6. Une fois approuvé, Cotecna délivre la certification halal.
7. Année 1 et 2, audit de surveillance annuel.
8. Année 3, demande d'audit de re-certification.

Pourquoi Cotecna

Cotecna est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de services d'analyse, d'inspection et de certification. Fondée en 1974 en tant qu'entreprise familiale en Suisse, Cotecna possède aujourd'hui plus de 140 bureaux et laboratoires dans plus de 50 pays. Forte de près de 50 ans d'expérience, Cotecna peut vous fournir les services halal suivants :

• Certification des installations
• Certification des expéditions et/ou des produits
• Formation sur les normes halal du GSO
• Certification d'abattoir

Pour en savoir plus sur la certification halal ou pour demander un devis gratuit, veuillez nous contacter.