Cotecna ofrece servicios de análisis punteros y fiables para garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.

Ofrecemos métodos analíticos sólidos que ayudan a las empresas a controlar mejor su cadena de suministro de alimentos, muy enfocados hacia la eficiencia y el tiempo de respuesta, además de prestar asistencia en la gestión de crisis, urgencias y cuestiones concretas de seguridad alimentaria. Todo ello se logra mediante una inversión continua en investigación y desarrollo, junto con un enfoque reactivo y flexible en lo que respecta a las necesidades de nuestros clientes.

Nuestros servicios

Nuestros laboratorios de seguridad de alimentos y piensos están especializados en análisis químicos, bioquímicos, microbiológicos y sensoriales para una amplia gama de comestibles, comidas para bebés, comida orgánica, ingredientes alimentarios, suplementos alimenticios y materiales en contacto con alimentos.

Persona trabajando en pruebas de seguridad alimentaria

Pruebas de contaminantes
Nuestros laboratorios están equipados con las últimas tecnologías, que nos permiten determinar la presencia de un amplio número de contaminantes en la comida, tales como residuos de pesticidas, micotoxinas, contaminantes de proceso (3-MCPD, acrilamida, furanos, etc.), compuestos orgánicos persistentes (POP, IPA, dioxina, PCB, etc.), medicamentos y metales pesados.

Pruebas de nutrición
Nuestros servicios de pruebas ayudan a identificar la composición nutricional de los alimentos, suplementos alimenticios y piensos en lo referido a su contenido en macroelementos y propiedades cualitativas. Las pruebas de nutrición incluyen la determinación de proteínas, carbohidratos, fibras, grasas, vitaminas, minerales y una amplia gama de fitoquímicos.

Pruebas de materiales en contacto con alimentos
La seguridad de los materiales en contacto con alimentos (MCA) es un factor clave en la seguridad alimentaria. Definimos y realizamos pruebas de cumplimiento para aquellos materiales que van a estar en contacto con productos alimentarios. Las muestras analizadas incluyen todas las categorías de materiales tales como plástico, papel y cartón, acero inoxidable, metales y aleaciones, cerámica y otros MCA. Realizamos pruebas de migración (generales y específicas), análisis de detección de sustancias no añadidas intencionadamente y también investigamos contaminantes en los MCA.

Pruebas de alérgenos y OGM
Utilizamos técnicas de biología molecular (tales como Elisa, RT-PCR, LC-MS/MS) para establecer OGM, alérgenos e identificaciones de especies animales, vegetales o bacterianas.

Pruebas microbiológicas
Nuestras pruebas microbiológicas ayudan a detectar y a garantizar que la comida no contenga organismos patógenos ni no patógenos. Nuestros laboratorios están diseñados y construidos siguiendo estrictos criterios estructurales para evitar contaminaciones cruzadas y cualquier contaminación accidental de los productos examinados.

Nuestros laboratorios

Todos nuestros laboratorios están acreditados según la ISO/IEC 17025 por organismos de acreditación nacionales en cuanto a una serie de parámetros que cubren parte o toda la cadena de valor desde la granja hasta el plato.

Laboratorio puntero

Están equipados con la últimas tecnologías del sector y sujetos a continuos controles de calidad internos y externos. Estos incluyen procedimientos de control de calidad globales definidos en el estándar ISO/IEC 17025 (fase de registro de muestras, trazabilidad de muestras, pruebas de rendimiento de equipo y gestión de materiales de referencia), controles de calidad internos rutinarios, desarrollo de métodos analíticos proactivos, procesos de validación y acreditación y múltiples controles entre laboratorios (pruebas de aptitud).

Solicitar un análisis

Para pedir un análisis para su empresa o para obtener más información sobre nuestros servicios de seguridad alimentaria, póngase en contacto con nosotros.