• Objetivo: para poder ofrecer mejores servicios para turistas, el gobierno colombiano decidió poner en práctica un Programa de Normas de Calidad para hoteles y restaurantes.
• Metodología: aplicar el Servicio de Auditoría de la Calidad de Cotecna a hoteles y restaurantes de la industria turística colombiana. Ofrecer evaluación, formación y certificación a través del Servicio de Certificación de Cotecna.
• Resultados: las empresas se comprometen a preservar la calidad de sus servicios y a fomentar una mejora continua. Los turistas tendrán una idea más clara de lo que pueden esperar al reservar un hotel o un restaurante en Colombia.

Contexto
La Auditoría de la Calidad de Cotecna para turistas permite que los hoteles y los restaurantes demuestren su compromiso con la calidad, el servicio al cliente y la mejora continua.

Las auditorías en hoteles y restaurantes tienen en consideración los distintos tipos de turismo que abarcan, siguiendo los criterios de evaluación que engloban las distintas Normas Técnicas Sectoriales. Esta evaluación incluye aspectos como el entorno biofísico, el fondo económico-social, la infraestructura y la clientela; todo esto nos permite analizar el impacto de la operación dentro de la sociedad, al igual que en el entorno biofísico.

La certificación es válida durante tres años. Durante este tiempo se realizan inspecciones y auditorías que evalúan el servicio y las capacidades de los que proporcionan el servicio y dirigen los hoteles y restaurantes, ambos cruciales para el desarrollo del turismo nacional.

El gobierno colombiano establece las normas
El gobierno colombiano ha establecido un conjunto de normas para el sector turístico que nos permite evaluar el rendimiento de estas entidades como proveedoras de distintos tipos de turismo (cultural, rural, agroturismo, ecoturismo y turismo residencial) bajo los criterios de calidad de las Normas Técnicas Sectoriales (conocidas como “NTS”).

Para la clientela del sector hotelero y de restaurantes, Cotecna ofrece un servicio de Certificación de la Calidad bajo las Normas Técnicas Sectoriales NTSH 006 y NTS-USNA 007, respectivamente. Este Servicio de Certificación cubre los siguientes niveles:

• Inspección inicial
• Certificación (cuando el negocio cumple todos los requisitos exigidos por la norma de evaluación)
• Auditoría de control (primer año)
• Auditoría de seguimiento (segundo año)
• Auditoría y renovación de la certificación (tercer año)

Al final de este periodo, si el cliente sigue siendo conforme a las normas, se renueva el certificado

Cotecna también ofrece un servicio de formación a los propietarios de hoteles y restaurantes para que se familiaricen con los requisitos, el alcance y la conformidad con las nuevas reglamentaciones.

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